Blog

Září 16, 2018

Chléb bez lepku od Katky

Dovoluji si zařadit do sbírky receptů tento vynikající chléb bez lepku od p. Rakouské (www.katerinarakouska.cz). Co potřebujete: 200 g tvrdého sýra, 4 vajíčka, 4 lžíce Psyllia, prášek do pečiva (ideálně bez fosfátů), špetka soli, kmín a semínka všeho druhu (dýňová, slunečnicová, chia, sezamová…) Vše smíchat, šup s tím do trouby, 15 minut na 200 stupňů, pak tak 40 […]

Blog, Recepty, Strava
Září 4, 2018

Brownies se sladkými brambory (batáty), bez cukru a mouky

Když jsem nedávno tento recept dělala poprvé, mohla jsem se potom „užrat“. Mám ráda tohle hodně černé, trochu nahořklé mňam. Ještě lépe chutná další dny, krásně se uleží. Výborné je na to použít nějaký ten mix tvarohu s jogurtíkem a třeba malinami, každý podle svého. Jasně, šlehačka taky dobrá, ale té se jistě všichni snažíme […]

Blog, Recepty
Srpen 29, 2018

Mléko

Dříve i dnes bylo jedním z výchovných prostředků pro děti pití mléka. „Musíš pít mléko, abys vyrostl. Musíš pít mléko, abys měl dostatek vápníku…“ Internet je plný zavádějících informací. Kdo by se v tom vyznal. Jedni mléko zatracují, druzí vychvalují. Po rozboru různých zdrojů, studií a zkušeností z praxe uvádím na „svou“ (neodvažuji se napsat pravou, ale věřím […]

Blog, Strava
Srpen 28, 2018

Rostlinná mléka

Jako základy do kaší a obecně na vaření zkuste použít jako alternativu kravskému mléku mléko rostlinné. Kokosové mléko je třeba výborné do kávy. Lze je koupit, ale ještě snadněji je lze doma vyrobit za zlomek ceny kupovaného a ještě jste si jisti kvalitou. Mandlové mléko Přes noc si nechte nabobtnat mandle v misce s vodou, ráno hoďte […]

Blog, Strava
Srpen 9, 2018

Lepek a co místo chleba?

Lepek, stejně jako mléko, je věčné téma. Ať si říká každý, co chce, u klientů i u sebe, když výrazně omezíme lepek, je to vždy vidět. Člověk není tak nafouklý (hned je to znát v oblasti otoků a ukládání tuku kolem pasu), pozná to na zažívání, celkovém pocitu a množství energie. Navíc lepek výrazně napomáhá k tvorbě […]

Blog, Strava
Srpen 7, 2018

Cukr

Cukry jsou základním zdrojem energie pro organizmus. Měli bychom se co nejvíce vyhnout JEDNODUCHÝM CUKRŮM (SACHARIDŮM). Jejich konzumací se rychle zvýší hladina cukru v krvi, to následně vede k vyplavení inzulínu, hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi. Má to také za následek přetěžování slinivky a jater. Jeho přebytek se ukládá v těle ve formě tuku. Základní dělení: sacharóza (řepný a […]

Blog, Strava